Höstförberedelser....

Denna helg har bestått av höstförberedelser...

Vi har plockat in alla utemöbler och kastat vissna blommor och röjt utomhus. Sååå skönt att få gjort det nu!!

I söndags tog vi även upp båten och fick in den på vinterförvaring.

 

Jag har inte bara arbetat denna helg utan i fredags var det dags för månadens vinlotteri.

Vi fick som vanligt supergod mat och sällskapet är det bästa!!

Till varmrätt fick vi en underbar fisksoppa & gott bröd

och till efterrätt en fluffig chokladmousse med blåbär! MUMS!!

 

Jag vann även tredje pris, 2 flaskor! Yippie!!

 

 

Senare på kvällen kom spelen fram!

Jenga (tror jag detta heter). Jättekul!

 

 

I lördags gjorde vi så en så himla god middag som jag måste dela med mig av:

 

Varmrätt:

 

Lax med pestotäcke och pinjenötter

potatismos med chevre

 

Laxen:

8 port

 

Ca 900 gram lax

salt & peppar

4 msk pesto

1 dl créme fraiche

25 g pinjenötter

 

Salta och peppra laxen.

Rosta pinjenötterna i en torr panna.

Blanda peston och créme fraichen.

Bred pestoblandningen över laxen och toppa med pinjenötter.

In i ugn, 175 grader i ca 25-30 min.

 

Potatismoset:

8 port

 

Ca 2 kg mjölig potatis

salt & peppar

200 g chevre

50 g smör

3 dl varm mjölk

 

Koka potatisen mjuk.

Pressa potatisen

Salta och peppra efter tycke och smak.

Blanda i smöret.

Häll i den varma mjölken.

Innan serveringen smular man i getosten.

 

 

 

Efterrätt:

 

Minipavlova:

4 port

 

2 ägg
1 dl strösocker
2 dl puffat ris

 

Vaniljsmörkräm
2 äggulor
0,5 dl socker
0,5 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
45 g smör
1 tsk vaniljsocker

Till garnering

 3 dl vispgrädde
färska bär

 

 

Vispa äggvitorna med sockret till ett hårt skum. Vänd ner det puffade riset i marängen. Klicka ut marängen till 4 runda kakor på ett bakplåtspapper. Grädda i 125 grader i 60 minuter.

Blanda äggulor, socker, grädde, mjöl och smör i en kastrull. Låt sjuda på svag värme till den tjocknar. Låt krämen svalna i kylen.

Ca 1 timme innan servering breder man först smörkrämen på marängtårtan och sedan den vispade grädden. Garnera med bär.

 

Mitt middagstips till Er!

 

Ha nu en riktigt härlig måndag och start på en ny vecka!

 

Kram

 

 

 

 

 

 



Höst....

Nu har hösten kommit ....på riktigt!

Usch, jag bara går runt och fryser....

Känns som jag håller på att bli sjuk och det VILL jag INTE!!

 

 

Uppiggande bukett....

Snart är det 2 månader sedan jag och mannen gifte oss...
Tänk vad tiden går fort!

En fin bild som våran gode vän tagit på oss.
Tack M!!

Ha en underbar onsdag!

Kram



Fina dagar....

September visar sig från sin bästa sida...

Verkligen...

 

 

Härligt om hösten kan bli fin så känns den inte så lång...

Är inte riktigt redo ännu att ta på mig boots och tjockjacka.

 

Igår var det återigen dags för ridlektion för den "stora" och vet ni vad??

JAG har gjort framsteg när det gäller hästar!!

Nu kan jag t om borsta hästen, kratsa hovarna och sadla!!

Inte dåligt va???

 

 

Hon brinner verkligen för detta och igår sa hon:

- Mamma, nu när du blivit så duktig med hästar så kan vi snart köpa en egen!

VA???? Nä, nä, nä det är jag INTE redo för......

 

I helgen var vi så sugna på ostar och småplock så det fick det bli!!!

Mums!!!

 

 

Nu blir det lite jobbelijobb!!

 

Vi hörs!

 

Kram

 

 

 



Dans på schemat...

Lillan har börjat på dans...och tycker det är jättekul!!

 

 

Lite blyg i början är hon, men det släpper efter en stund.

 

Denna bild tog min stora tjej! Hade ingen aaaning om att man kunde göra om bilderna till svartvita....

Man lär sig något nytt varje dag!

(är inte så teknisk som jag vill verka vara, he he)

 

 

I dag är det återigen torsdag och det börjar dofta helg..

Längtar och längtar efter dessa helger och så vips är det måndag igen.

Ja, de säger ju att tiden går fort när man har roligt!!!

 

Ha en underbar Dag!!

 

Kram



Mysig och innehållsrik helg...

Har en tendens att bara skriva om helgerna just nu....det kommer bli bättre snart, jag lovar!!

Men ibland kommer man in i perioder med idétorka...

 

I fredags var jag så sugen på musslor och skaldjur så då testade vi på att göra en rätt som vi aldrig tidigare har gjort, nämligen Spaghetti Vongole, fast med blåmusslor istället.

Vi hade även i lite kräftstjärtar och det blev sååå gott!

Det blir ju så vackert när man lägger upp allting på ett stort fat.

Matteustallrikarna och uppläggningsfatet fick vi i bröllopspresent och jag Älskar dem!

 

 

 

På lördagen tog vi en tur med båten, var ju så fantastiskt väder så vi kände att vi var tvungna att passa på... Kanske var det den sista turen för i år??

 

På kvällen kom våra goda vänner hem till oss på middag.

Det blev Pulled pork i pitabröd med syltad rödlök och sallad.

Efter det lite blandade nötter och mörk choklad.

Enkelt men jättegott!!

 

 Mysigt med tända ljus...

 

 

 

Igår var barnen ute och plockade svamp med farmor och farfar.

De kom hem med varsin full korg med kantareller!!

Så gott!!

Hela familjen hjälper till att rensa svamp!

 

Nu är det återigen måndag och jobbet kallar!!

Hörs snart igen!

 

Kram



Lyckad helg....

Helgen i Göteborg blev lyckad!

På fredagen när vi kom ner firade vi min födelsedag med lite champagne, sedan blev det en god middag på hotellets restaurang..

 

 

 

 

På lördagen åkte vi till Liseberg och var där heeela dagen!

Vi hade jätteskoj och barnen var supernöjda! Till slut bad de nästan om att få åka hem till hotellet....

 

 

 

När vi kom till hotellet fixade vi iordning oss litegrann och sedan gick vi till en Italiensk restaurang som låg i närheten.

Även där serverades supergod mat!

 

 

 

En mycket trevlig helg med La Familia!

Kunde inte ha en bättre födelsedag!

 

Ha en riktigt mysig torsdag!!

Var rädda om varandra!

 

Kram